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わさび展資料紹介1

現在開催中の「安曇野わさび今昔ものがたり」展で、展示している資料を少しずつ紹介します。

この写真は、大正末〜昭和初期に山梨県に作られたわさびの苗圃の開墾記念に撮影されたものです。
安曇野のわさび産業は、大正12年の関東大震災の際に伊豆のわさびが東京の市場に入らなくなったことにより注目が集まり、発展しました。
それまでのわさび畑だけでは追いつかず、水田までもわさび畑に開墾されたということです。
一部の栽培者は、県内外に苗圃を開墾しました。


わさび畑の開墾はほとんど人力で行われた時代です。2mちかく畑を掘り下げることは大変な作業であったことと思われます。


永山先生講演会
「ボケず寝こまず元気に長生きするための100歳食入門」についてはこちら。 
| 安曇野わさび今昔ものがたり展 | 20:40 | comments(0) | trackbacks(0)
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